＜素材・ドリンク部門＞

🥇グランプリ

【味香みかん 皮丸ごと 冷凍果汁（恵味香 megumika＆有限会社ふるさと俱楽部/唐津くん煙工房）】

味香みかん、と名付けたのはその名の通り、濃厚で深みのある味わいと高い香りが口の中に長く余韻が残る、が一番の特徴です。

🥈準グランプリ

【佐賀の赤酢（佐賀県赤酢プロジェクト実行委員会）】

九州唯一の清酒王国、佐賀県。世界でも多くの受賞歴を有する酒蔵の酒粕を長期熟成しつくる、本格的な酒蔵オリジナルの赤酢です。

🥉審査員特別賞

【BARでまるごと佐賀を愉しむ（株式会社スティルダム・サガ）】

幻の香酸柑橘「秋の香」ジンをベースに、創作カクテル2種類と美味しいおつまみをマッチングさせ、驚きと感動を提供いたします

💫マジックジンジャー賞（特別賞）

【蒸し生姜シロップ＆蒸し生姜シロップ濃味（合同会社友幸素舎）】

じゅんかん生姜の爽やか辛味と風味が楽しめる蒸し生姜シロップ＆じゅんかん生姜の風味と辛味が凝縮された蒸し生姜シロップ濃味

＜調理・加工部門＞

🥇グランプリ

【袈裟丸うに[紫]（袈裟丸マリン合同会社）】

一味も二味も違う唐津産[紫うに]。お酒の肴にはもちろん、炊きたてのご飯に加えて醤油を誑した「うに飯」は絶品です。

🥈準グランプリ

【粉雪スモークサラミ（有限会社ふるさと俱楽部/唐津くん煙工房）】

幻の路線の廃トンネルで熟成させた白カビサラミをスモーク。スモーキーな香りとチーズのような熟成香、芳醇でコクのある味わい。

🥉審査員特別賞

【餃子の四季ドリーム （株式会社Syu style＆ホンザン＆ISSA株式会社＆かんたく農園）】

皮に1枚ずつこだわりを持つ餃子職人が減農薬栽培農家の農作物を中心和えて前菜、メイン、デザートを作り出す。

💫ベストコミュニティ賞（特別賞）

【ラヴィゴットソース（有限会社ふるさと倶楽部/唐津くん煙工房＆株式会社Agrish＆恵味香 megumika＆株式会社 一ノ瀬畜産）】

佐賀和牛ジャーキーと味香みかん酢、濃甘フルーツトマトを使用した元気がでるAll佐賀極上ソース。

皆様、おめでとうございました！

▼ 佐賀の宝物 セミナー＆グランプリ 2023-2024について