社長の選択」第5回を公開｜これ1つで毎朝が高級料亭に！天皇杯受賞の「蒲原いわし削り」
第5回目は、創業明治39年、静岡県の削り節産業の先駆者「西尾商店」が挑戦。1年で2週間しか取れない最高の旬のイワシを0.03mmの極薄に削ったふわふわの極上いわし削り節で勝負。生臭みやえぐみのない、まさに”旨味のかたまり”と言える「蒲原いわし削り」にジャッジも衝撃！
果たしてその結果は？
▼これ1つで毎朝が高級料亭に！天皇杯受賞の「蒲原いわし削り」〜社長の選択 第5回〈挑戦者編〉静岡県・蒲原地区・西尾商店〜
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